‘Halsizliğe
üzüm ürünleri iyi gelir’
Üzüm ürünlerindeki demir, kalsiyum ve potasyum
minerallerinin, kemik gelişimi yanında kansızlığı,
halsizliği, zayıflığı ve ishali
tedavi edici özelliğinin bulunduğu belirtildi.
Beslenme alışkanlıklarındaki değişikliğe
bağlı olarak tüketimi giderek azalan kuru üzüm,
pekmez, sucuk, pestil gibi ürünlerin, insana güç ve dayanıklılık
kazandırdığı, birçok sağlık
sorununa da iyi geldiği belirtildi.
Gaziantep
Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Bölümü Öğretim
Üyesi Prof. Mehmet Öner, üzüm ürünlerindeki demir,
kalsiyum ve potasyum minerallerinin, kemik gelişimi yanında
kansızlığı, halsizliği, zayıflığı
ve ishali tedavi edici özelliğinin bulunduğunu söyledi.
Kış ayları ile özdeşleşen
besinlerinden üzüm ürünlerinin, adeta birer enerji kaynağı
olduklarını anlatan Prof. Dr. Öner, “Bu ürünler,
özellikle gençler, hamileler, çocuklar, dışarıda
çalışanlar ve spor yapanlarca çok tüketilmeli”
diye konuştu.
Üzüm ürünlerinin
sofradan eksik edilmemesi gerektiğini vurgulayan Prof.
Dr. Öner, sözlerini şöyle tamamladı: “Bütün gıdalar
gibi üzüm ürünleri de temiz ortamda üretilmeli. Sucukta
nem oranı yüksektir. Bu nedenle kullanılan antepfıstığı
ve cevizin kalitesi çok önemli. Aksi halde küflü ortam oluşur
ve zehirlenme riski ortaya çıkar. Üzüm, pestil, sucuk
ve pekmez yapılan ve muhafaza edilen yerlerin hijyenik koşullara
sahip olmasına dikkat edilmeli.”
SAYFA
BASI
|